1 क्विंटल (100 किलो) धान से कितना चावल निकलता है? मिलिंग रिकवरी

कटाई के बाद हर धान उगाने वाले का यही सवाल होता है: एक क्विंटल धान से असल में कितना चावल निकलेगा? छोटा जवाब है करीब 65 से 67 किलो चावल 100 किलो धान से, पर असली आंकड़ा आपकी किस्म, दाने की नमी और मिल के प्रकार पर निर्भर करता है। इस गाइड में मिलिंग रिकवरी, उसे कौन घटाता है, और अच्छी मिल आपका चावल कैसे बचाती है, यह समझाया गया है।

1 क्विंटल धान से कितना चावल मिलता है?

औसतन 100 किलो (1 क्विंटल) धान से करीब 65 से 67 किलो मिल किया सफेद चावल मिलता है। बाकी भूसी, चोकर और थोड़ा नुकसान होता है। यानी एक टन (10 क्विंटल) धान से करीब 650 से 670 किलो चावल की उम्मीद कर सकते हैं। इसे मिलिंग रिकवरी कहते हैं, और अच्छी तरह चलने वाली मिल इसे ऊंचे सिरे पर रखती है जबकि घिसा सिंगल-पास हलर इसे ज़्यादा टूटे दानों के साथ घटा देता है।

अपनी सही मात्रा से चावल निकालने के लिए फार्मिंग कैलकुलेटर पेज पर धान से चावल कैलकुलेटर इस्तेमाल करें।

मिलिंग रिकवरी किससे तय होती है?

चार चीज़ें आंकड़े को ऊपर-नीचे करती हैं: धान की किस्म और दाना कितना अच्छा भरा, मिलिंग के समय नमी, मिल का प्रकार, और चावल कितना पॉलिश करते हैं। बारीक, लंबे दाने वाली किस्में अक्सर छोटे, मोटे दानों से थोड़ा कम साबुत चावल देती हैं। आपके धान के हिसाब से सेट और अच्छी हालत की मिल ज़्यादा साबुत चावल और कम टूटा देती है।

नमी इतनी ज़रूरी क्यों है

मिलिंग से पहले धान को करीब 13 से 14 प्रतिशत नमी तक सुखाना चाहिए। ज़्यादा गीला हो तो दाना मिल में दबकर टूटता है; ज़्यादा सूखा हो तो चटककर टूटे चावल में बदल जाता है। दोनों आपकी रिकवरी और कीमत घटाते हैं, क्योंकि टूटा चावल साबुत से कम में बिकता है। धान को धूप या ड्रायर में एक जैसा सुखाएं और मिलिंग से पहले थोड़ा छोड़ दें।

साबुत चावल बनाम टूटा चावल

कुल मिलिंग रिकवरी पूरी कहानी नहीं है। कमाई साबुत चावल (हेड राइस) से होती है, यानी बिना टूटे दाने। सिंगल-पास हलर एक ही बार में भूसी निकालकर सफेद कर देता है, जो तेज़ है पर ज़्यादा टूटा दाना और चावल पर ज़्यादा गर्मी देता है। रबर-रोल शेलर और अलग पॉलिशर वाली आधुनिक मिल भूसी धीरे से निकालती है और ज़्यादा साबुत दाने रखती है, इसलिए उसी धान से ज़्यादा कमाई होती है।

घर पर मिलिंग या कस्टम मिल पर

कई किसान अब भी धान कस्टम मिल ले जाते हैं और वज़न से पैसा देते हैं या चोकर-भूसी का हिस्सा देते हैं। खेत पर एक छोटी मिनी राइस मिल हिसाब बदल देती है: जब चाहें तब मिल करें, चोकर पशु चारे के लिए रखें, पॉलिश पर नियंत्रण रखें, और कस्टम मिल का कटौती बचाएं। डेयरी और मुर्गी पालने वालों के लिए अकेला चोकर भी काम का उप-उत्पाद है। साइज़ और कैसे चुनें यह देखने के लिए मिनी राइस मिल गाइड पढ़ें, या राइस मिल रेंज देखें।

प्रति क्विंटल ज़्यादा चावल पाने के आसान तरीके

धान को सही नमी तक सुखाएं, उससे नीचे नहीं, मिलिंग से पहले पत्थर और भूसा साफ करें, मिल अपनी किस्म के हिसाब से सेट करें, और रोलर व पॉलिशर की सर्विस करें ताकि घिसे न हों। दिन के ठंडे हिस्से में मिल करें और ज़्यादा पॉलिश न करें, क्योंकि हर अतिरिक्त पॉलिश चावल को चोकर बनाकर हटा देती है। छोटे कदम पूरे सीज़न में जुड़ जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

1 क्विंटल धान से कितना चावल निकलता है?

100 किलो धान से करीब 65 से 67 किलो मिल किया सफेद चावल, बाकी भूसी, चोकर और थोड़ा नुकसान। अच्छी तरह चलने वाली मिल इसे ऊंचे सिरे पर रखती है।

100 किलो धान से कितना चावल?

करीब 65 से 67 किलो चावल। पूरे एक टन धान से करीब 650 से 670 किलो चावल, किस्म, नमी और मिल के प्रकार के हिसाब से।

मुझे कम चावल और ज़्यादा टूटा दाना क्यों मिलता है?

आम तौर पर धान मिलिंग के समय ज़्यादा गीला या ज़्यादा सूखा था, या मिल के रोलर घिसे हैं। धान को 13 से 14 प्रतिशत नमी तक सुखाएं और मिल की सर्विस कराएं ताकि ज़्यादा साबुत चावल मिले।

मिलिंग के लिए धान की नमी कितनी होनी चाहिए?

करीब 13 से 14 प्रतिशत। ज़्यादा गीला दाना दबकर टूटता है, ज़्यादा सूखा चटकता है, और दोनों रिकवरी व कीमत घटाते हैं।

क्या किसान के लिए मिनी राइस मिल फायदेमंद है?

अगर आप हर सीज़न धान उगाते हैं, तो मिनी राइस मिल अपने समय पर मिलिंग, चोकर पशु चारे के लिए रखने, और कस्टम मिल की कटौती बचाने देती है। सही साइज़ चुनने के लिए मिनी राइस मिल गाइड देखें।

क्या राइस मिल पर सब्सिडी मिलती है?

कई राज्य राइस मिल को कृषि यंत्र सब्सिडी योजनाओं में शामिल करते हैं। अपनी पात्रता कृषि यंत्र सब्सिडी चेकर से जांचें।

रिकवरी के आंकड़े आम औसत हैं और किस्म, नमी, मिल के प्रकार और पॉलिश के हिसाब से बदलते हैं। इन्हें गाइड के तौर पर लें और अपने धान व मिल से पुष्टि करें।